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瓷器的好坏。关键在瓷胎。瓷器的胎有数种瓷胎、浆胎、缸胎、石胎、铁胎等。瓷胎是把原料碾成细腻的粉末后制成胚胎，普通的瓷器都属瓷胎。浆胎是用瓷粉的精液，沉淀直到发清，融成泥浆，再制成胚胎，轻而薄的瓷器都属于浆胎。

南宋哥窑鱼耳瓷炉

缸胎也叫瓦胎，也就是说胎质像瓦器一样粗糙，凡是凝重粗厚的瓷器都属于缸胎。石胎，并非真石，质地凝重坚实，有点像大理石琢成的器物，康熙时有石胎三彩就属于这类。铁胎并不是真铁，瓷器质地颜色较黑，有如铁色，其胎的厚薄轻重也不一致。

明永乐脱胎甜白釉碗

浆胎质地轻而松，缸胎质地重而坚，瓷胎音清而脆。沙底，指瓷器底部露胎不涂釉。沙底白而细的最贵重，细沙底质量最好。缸胎器大半为缸底色光亮声音响亮得比较贵重。年久的缸胎大多带有铜音，所以鉴别时轻轻叩击，就知道器物出产：的时间的长短。

清雍正半脱胎珐琅彩雉鸡牡丹纹碗

所谓脱胎，其胎薄似卵壳，所以又叫卵幂，很像釉裂而胎脱去的样子。最薄的能映见手指的螺纹，这种产品明代永乐年间开始制造，同样以永乐年间制造得最精美。宣德年间的脱胎器也可媲美永乐脱胎器。清代康、雍时制造的脱胎器虽同样极薄，却只能映出花与字浆胎轻，缸胎重，这是通常的情况。如缸胎轻且薄，则是宋代的珍品。浆胎极轻或极重，都同样是精品。

卵幕杯

制瓷上釉有两种方法，一种方法是蘸釉。把所造器皿放人缸中荡匀其汁。蘸釉，其釉厚。所以均、哥各窑瓷器上的釉往往有如堆脂，因所蘸不止一次。另一种方法是吹釉。用一竹筒，嘘气将釉吹匀在胎上，采用吹釉的器物，其釉薄。所以旧瓷中有玻璃釉等名目，而釉薄的甚至如同卵膜。

清同治吹绿釉笔筒

凡罩了一道釉的，称为一道釉。颜色属于青、黄、红、黑之类的叫作纯色釉，若白色的则叫作本色釉。古瓷釉厚的有如堆脂称为密淋釉。瓷器表面挂釉到底部的样子像蜡泪，任其渗出，称为鼻涕釉。又有釉不到底露出胎骨的，露出部分太多的叫露胎，露出少的则叫缩釉。釉内现粗纹垂直而下的，看上去起伏不平用手触摸感觉平滑的称之为泪痕。如屈曲蟠折地称为蚯蚓走泥印。

明代祭红釉

如果釉中出现蓝斑，斑大的叫霞片，斑小的叫星点。如果釉面不平地称为疙瘩釉。又有釉汁中含最细的黑点，稍为凹下的，称为麻癞明代祭红，釉汁较厚，形状像一种木头纹路有如尖峰叠浪，望之蔚然而深，被称为鸡翅木纹。还有一种祭红，釉中露出白色釉，微微凸起，如鱼、鲽形状，名叫“露骨”。还有好像涂抹红釉不实，像是专门在其中留下的空白，有点像阴文的花纹，名叫盖雪。鸡翅、露骨、盖雪，都是釉质中的奇特的物质。

宋建窑黑釉兔毫盏

釉汁中凹而缩的现象日棕眼，也叫鬃眼。浅大而滋润的橘眼。隐含黑点而不凹下的叫犀尘。形状较大而略带老米色的褐斑。内中有黑点的叫尘星，有小泡沫如同水泡的叫泡沫星。没有泡沫而含有水星的叫水浪。尘星之晕呈黄色的叫鹧斑，又叫兔毫。釉中最珍贵的是宝石釉，宝石釉含有红绿蓝紫等不同颜色。一般认为只有红色才算宝石釉，其实它包括绿蓝紫各种颜色。

建窑油滴盏

开片模仿哥窑质地粗糙的，称为冰纹。开片瓷色发红的，称为格瓷。瓷器小而开大片，或瓷器大而开小片的都是非常宝贵的瓷器。近代以来的入不喜欢哥窑的开片，而重视郎窑的开片，他们把开片瓷器以摸上去无痕迹的作为好瓷器。

清白釉小开片双龙戏水大水注

观察瓷器的底部来辨别它的新旧，作为一个瓷器鉴赏家应该做到这一点。宋元瓷器底部大多露胎。明代瓷器有落款的底部必然挂釉，无落款露胎的也很多，康、雍仿制的明代瓷也是这样。如果露胎又有印字款的，是过去被轻视而如今被珍视的东西。底部款有釉而外无釉的，明代及康熙年间也有生产。如果有釉无款的，则应当细辨釉质的新旧。色微黄的叫米汤底。颜色稍黄而像烙痕的叫炒米底。底色近似豆青的苹果底。自款字兴起后，底露胎的瓷器已越来越难以见到了。

冰裂纹瓷器

古瓷的底部常有钉痕，原因是古人在烧窑时。用铁筏支撑器皿的底部，烧成后再撤去铁筏，所以留下钉痕。还有一种瓷器底露胎而印花纹，有的带有花、物形状，有的深入如钉痕而作辘轳形状，这些底部痕迹也是古瓷的特征。如果是螺旋纹形则是明瓷常有的现象。清初底挂釉的瓷器也常有螺旋纹。

用深浅不同的青色交相绘成纹饰的瓷器，称为青花。绘以五彩花纹的，称为五彩。绘三色花的称为三彩，底色是彩色再画上彩花的，称之为夹彩。先施圈栏，内绘花纹外填色彩或锦文的，称为开光，黑白等底色绘绿黄紫三色花的，称为素三彩。由窑变而成红绿紫三色的，叫天然三彩。里外都有花的，叫作两面彩。

明仿哥窑高足杯

颜色浓厚釉，傅其上微微凸起的，称为硬彩。粉彩，又叫软彩意思是彩色略微有点淡，有如用粉匀过。此外，还有豆彩。有人说豆彩是杂彩纹中以豆青一色占多数，所以纯色的叫豆青，杂以其他颜色的叫豆彩。有人认为豆彩应该叫作逗彩，说瓷上是由彩色碎点拼成的纹饰。还有人说应该叫作斗彩，说瓷上是杂彩鳞就像两者相争，竞争激烈。因为古代瓷器没有专业书籍，店铺的商人可以随意起名。瓷器名称很混乱，岂止一个豆彩瓷器的问题。

明万历五彩花鸟纹兽耳花觚

青黄赤白黑通称五彩，是概括的说法。由于颜色深浅不同，递衍递嬗，颜色种类已是多种多样。像红色的种类就有百余种。其次是青色，青衍生为绿与蓝，三者加起来不下数十种。黄色变化比较少，但也有十余种。黄与绿的范围时有出入，黑色变化最少，只有几种。：因为黑是很难变化的颜色。白也有数种。现将最流行的颜色加以系统区别如下：

红色的种类有祭红、霁红、积红、醉红、鸡红、宝石红、朱红、大红、鲜红、抹红、珊瑚胭脂水、胭脂红，粉红、美人祭、豇豆红、桃花浪、桃花片、海棠红、娃娃脸、美人脸、杨妃色、淡茄云、豆均、紫茄皮、紫葡萄紫玫瑰、紫乳、鼠皮、柿红，枣红、橘红、矾红、翻红，肉红、羊肝、猪肝、苹果青、苹果绿等。

景德镇窑珊瑚红地珐琅彩花鸟瓶

青色的种类有天青、东青、豆青、梨青、蛋青、蟹甲青、虾青、毡包青、影青，青花夹紫、新橘、瓜皮绿、哥绿、果绿、孔雀绿，翠羽、子母绿、菠菜绿，鹦哥绿、秋葵绿、松花绿、葡萄水、西湖水、积蓝、洒蓝、宝石蓝、玻璃蓝、鱼子蓝、抹蓝、海鼠色、鳖裙、褐绿、粉色褐等。黄色有鹅黄，蛋黄、蜜蜡黄、鸡油黄、鱼子黄、牙色淡黄、金酱、芝麻酱，茶叶末、鼻烟、菜尾、膳鱼皮、黄褐色、老僧衣等。

明龙泉窑青釉划花三足洗

黑色有黑彩、墨彩、乌金、古铜、黑褐、铁琮等。白色有月白、鱼肚白，牙白、填白等。以上共计八色。但人们通常把紫色作为红色的变色，蓝绿作为青色的变色，所以均附在原色之内，仍算作五种颜色。

青花五彩花鸟纹罐现代

中国瓷器的颜色从来都没有标准的名称，即使帝王官廷内的瓷器，也都是以其式样品物注册，名称和颜色无关。今天所有瓷器颜色的名称，多出自商人之口，随意称呼，既未经专家认定，又没有专门的书籍记载。因为只凭口传，导致出现以讹传讹，毫无意义的词语，瓷器的术语很多都不易理解，也是因为这个缘故。上述各种颜色，其中用实物来命名的，自然可以得知其颜色，弄清所指的概念。其他的名词如不解释则不易明白。现将比较特别的名词简单解释如下：

景德镇窑珊瑚红地珐琅彩花鸟瓶

祭红，色彩深红，如刚刚凝固的牛血。为什么称作祭红，究竟用何字书写才是正确的，有何意义，没有统一的说法。有写成鸡红的，说像鸡血之红，似乎尚有道理。祭红中有宝石釉的，叫作宝石红。朱红，即朱砂中的红色。祭红中不上宝石釉的，称为大红。比人红色稍淡的，称为鲜红。较鲜红稍淡的，称为抹红。抹红釉质薄如脂水，其微黄的称为珊瑚。

胭脂红菊瓣盘

胭脂水这种颜色发明于雍正时期，而乾隆时期加以继承，因其釉色酷似胭脂水而得名。开始制出的胎极薄，里釉极白，因为外釉所照，所以呈现粉红色。乾隆所制的瓷器则胎逐渐变厚，色略微发紫，里釉特别白。美人祭，是祭红中淡而艳的颜色。美人霁，是它的俗称。开始于雍正朝，康熙时只有苹果绿，并没有所谓美人祭，所以有人认为美人祭就是苹果绿。

清康熙豇豆红釉瓶

豇豆红是由祭红变化而来，因像豇豆的红，所以这样叫它。釉中有绿苔点或大片绿斑，也有纯红的。豇豆红康熙时造得最多，也有雍正时造的，所以又叫雍正祭红。豇豆红之所以珍贵，在于它的颜色莹润若鲜若黯，有一种难以形容的美妙粉红是祭红中最淡的，又称为娃娃脸、牡丹芍药，桃花片、海棠红，都是形容它的艳丽。朱红的颜色像正朱，康、乾时的产品颜色鲜明夺目，抹红釉质极薄，渗入夹彩，乾隆年间产品最多。其间又有柿红、橘红、枣红的区别。橘红与朱红的区别很小。抹红带黄的，又叫作杏子衫。珊瑚这一种，釉质极薄，乾隆时的产品最好。因为红色的变化很多，现在人们只看重祭红这一种。

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