俗话说酒香不怕巷子深,有些小吃店受欢迎可能并不是因为味道美味,而是能引起人的怀旧或者其他一些共鸣,其实我们周围有很多这种类似的美食店,可能是因为店里的一口锅,可能是因为做菜的人身上的一些特质,也可能因为吃饭的环境引起大家的回忆,所以做美食除了要把味道做好,一些其他的因素也很重要。

一把扫帚一口铁锅
简单的厨房,简单的炒菜
在河南濮阳清丰县的一个村里有一对老夫妻在自家房子里做小吃,主打炒饼同时也做其他菜,并不是像其他小吃那般出名,老两口靠着平时炒个菜平淡地过着日子,厨房很简陋,一个木桩案板,一口烧煤的锅炉,一个简陋的货架上摆放着齐全的炒菜配料,旁边还有口大水缸。

简单的货架上摆放着很全的调料
为省房租在自己家开店
引起网友共鸣的是一把扫锅的扫帚,很多网友纷纷表示,老爷爷拿起扫帚扫锅的那一瞬间,感觉就来了,甚至有的网友评论,看着老人刷锅不由得想起自己爷爷奶奶瞬间泪目,老爷爷是一名退伍军人,做这个小饭店已经40年了,跟过几个老师学做菜才自己开的店,一开始租的门店,现在老了没有以前那么能干,就在自家整理了一片地方省了房租。

现金付款是不是很不习惯
10元一份炒饼放两个鸡蛋
老爷子做的炒饼堪称一绝,我是没见过这种炒法,用老板的话就是有鸡蛋但看不到鸡蛋,先在锅里炒一下花椒大料,然后直接放饼条,放饼条的时候不停地搅拌着把鸡蛋一点点放进去,鸡蛋都被饼条吸收了,看不到成块的鸡蛋,但是饼丝吃起来香软可口,非常有特色,炒饼10元一份,每份都放2个鸡蛋,满满一盘子,足够一个人吃饱了。

满满一盘子炒饼,看不到鸡蛋
回归到食材本身,吃起来很香
在村里卖的东西都很便宜,店里还有肘花,一整个大肘子切成盘,满满一盘子卖50元,在外面半个肘子都要50元了,肘子不像我们请吃吃的那样卤成的,而是用一大张布包紧了蒸熟的,口味就是咸香的,但是原汁原味没有其他的一些佐料,老一辈的人吃肉都讲究原汁原味,他们觉得这样就是好吃,而我们是吃惯了外面的各种佐料,回归到食材本身,觉得很珍贵。

一个木桩子案板看起来有一定年岁了
其实很多人看到小时候熟悉的环境都会触景生情,毕竟人生只有一次不能重来,珍惜当下最重要了。
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